Ayçiçeği ;gün döndü ve günebakan isimleriyle de halk arasında bilinir.Son yıllarda üretimi artan ayçiçeği tek yıllık yağ yapımında kullanılan bir bitkidir.Bitkisel yağ üretiminin yarısı ayçiçeğinden karşılanır.Kara iklim kuşağında ve ılşıman iklimin yağışlı bölgelerinde yetiştirilir.Ayçiçek bitkisi kuraklığa dayanıklıdır.Derin rutubetli organik maddelerce zengin topraklarda iyi yetişir.Asitli topraklar ayçiçek üretimi için uygun değildir.
Hibrit olmayan ayçiçek yağı damar sertliğini giderir ve damar sertliği tedavilerinde kullanılır.Kurdeşenin sebep olduğu kaşıntıları giderir.Ayçiçek esansı verem tedavilerinde kullanılır.Kolesterol düşürücü etkisi vardır.
Ayrıca ayçiçek cinsel arzuları artırır,bedeni ve zihni dinç tutar,kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.Erkeklerde iktidarsızlığı da önler.Ayçiçeğin bilinen hiçbir yan etkisi yoktur.
Ayçiçeği Bitkisi 10 kez okunmuştur.